DOMACI SOK OD JAGODA
Ukus detinjstva u svakoj kapi 🍓
Kada pocne sezona jagoda, u mojoj kuhinji sve zamirise na leto, radost i domacu tradiciju. Ovaj sok je jedan od recepata koji me podseca na detinjstvo i dane kada smo trcali po dvoristu s casom hladnog, slatkog soka u ruci. Danas ga pravim za svoje prijatelje, koleginice, porodicu - i svi ga obozavaju!
Osim sto je prelepog ukusa, ovaj sok je bez konzervansa, potpuno prirodan i jednostavan za pripremu. Savrsen je i za posluzenje, ali i kao poklon u dekorativnim flasicama.
U nastavku delim svoj recept i nekoliko korisnih saveta kako bi sok bio ukusan, bistar i dugotrajno svez.
Podjelicu Moj recept i ovdje za nas omiljeni Sok koji Se brzo napravi a Jos brze nestane uz Par savjeta iz moje kuhinje
DOMACI SOK OD JAGODA
Podjelicu Moj recept i ovdje za nas omiljeni Sok koji Se brzo napravi a Jos brze nestane uz Par savjeta iz moje kuhinje
DOMACI SOK OD JAGODA
Sastojci:
- 800 g jagoda
- 300 g secera
- 600 ml vode
- 1 vanilin secer
- sok od 1/2 limuna
Priprema:
- Jagode dobro oprati i ocistiti. Zatim ih usitniti stapnim mikserom ili blenderom.
- U tu masu dodati secer, vanilin secer, vodu i sok od limuna.
- Sve zajedno staviti na srednjz vatru i kuvati oko
30 minuta uz povremeno mesanje.
Tokom kuvanja skidati penu koja se stvara na povrsini. Nakon kuvanja, sok procediti kroz gusto sito ili gazu. Dok je jos topao, sipati u prethodno sterilisane flase i odmah zatvoriti.
- Mali saveti za uspeh:
- Flase sterilisi tako sto ces ih oprati, staviti u rernu na 100°C oko 10-15 minuta ili in preliti vrelom vodom.
- Sok mozes cuvati na hladnom i tamnom mestu, ili u frizideru ako planiras brzo da ga potrosis.
- Umesto secera, mozes koristiti med ili prirodni zasladjivac (so ne za duze cuvanje).
- Korisni saveti:
- Sterilizacija flasa
- Flase je najbolje sterilisati tako sto ces ih oprati, staviti u rernu na 100°C oko 10-15 minuta, ili ih isprati vrelom vodom. Zatvarace (gume ili poklopce) posebno potopi u vrelu vodu.
- Dugotrajnost
- Ovako pripremijen sok moze stajati nekoliko meseci na hladnom i tamnom mestu. Nakon otvaranja, cuvati u frizideru i potrositi u roku od 5-7 dana.
- Bez komadica
- Ako volis potpuno gladak sok, koristi dvostruko sito ili gazu za cedenje. Ako volis prirodniji, gusci sok - mozes ostaviti tako, ne cjediti samo izdobiti stapnim mikserom
