Pirinčano brašno se dobija mlevenjem celog zrna pirinča. Na taj način dobijate beličasti prah koji koristite za pripremu slanih i slatkih jela. 
Sadrži dosta vitamina i minerala. Pirinčano brašno je  bogato kalcijumom, gvožđem, fosforom, magnezijumom, cinkom, selenom, bakrom, manganom, vitaminom E i kompleksom B vitamina.
Velika prednost pirinčanog brašna je u tome što može u potpunosti zameniti pšenično brašno a ne sadrži gluten. Pirinčano brašno se može koristiti za slana peciva, hlebove, slatka peciva, kolače, torte ali se isto tako može dodavati u razne čorbe, kaše i sosove. 
Prvi put sam ga koristila u pečenom čizkejku i oduševila se ukusom kao i strukturom kolača. Svaki sledeći desert koji sam probala je bio podjednako dobar, jedinstven i ukusan. Prvo slano jelo koje sam sa njim spremila jeste pirinčana fokača koju je za kratko vreme isprobalo mnogo ljudi (iz naše zemlje i okruženja).Takođe, iskustva dragih kolega i koleginica govore o tome da se podjednako dobro pokazalo u pripremi mafina, palačinki kao i u pripremi slatkih i slanih sosova.
Da li ste ga koristili?