Staviti u dublju serpu maslinovo ulje i puter da se zagreju. Za to vreme, meso iseci na kockice i staviti u zagrejano ulje. Dinstati uz povremeno dodavanje mlake vode, dok meso ne omeksa. Zatim dodati mlad luk i sargarepu iseckanu na kockice. Dinstati jos kratko i dodati zamrznut grasak. Doliti 2 case mlake vode i kuvati jos pola sata. Pred sam kraj dodati suve zacine, beli luk i 1 kasiku brasna razmucenu u vrlo malo vode. Prokuvati jos malo i uzivati u lepom ukusu. Uz grasak predlazem zelenu salatu sa ceri paradaizom i mladim lukom, prelivenom dresingom od maslinovog ulja, limuna i soli.
Sastojci
Za 4 osoba
500 g Junetine
400 g Graska
1 Sargarepa
1 cen Belog luka
2 Struka belog luka
1 Lovorov list
1 kafena kašičica Soli
50 g Putera
1 supena kašika Brasna
5 supena kašika Maslinovog ulje
1-2 kafena kašičica Suvog zacina
Priprema
Priprema
Staviti u dublju serpu maslinovo ulje i puter da se zagreju. Za to vreme, meso iseci na kockice i staviti u zagrejano ulje. Dinstati uz povremeno dodavanje mlake vode, dok meso ne omeksa. Zatim dodati mlad luk i sargarepu iseckanu na kockice. Dinstati jos kratko i dodati zamrznut grasak. Doliti 2 case mlake vode i kuvati jos pola sata. Pred sam kraj dodati suve zacine, beli luk i 1 kasiku brasna razmucenu u vrlo malo vode. Prokuvati jos malo i uzivati u lepom ukusu. Uz grasak predlazem zelenu salatu sa ceri paradaizom i mladim lukom, prelivenom dresingom od maslinovog ulja, limuna i soli.
Tagovi