Prvo se žito dobro opere, ii potopi da odstoji par sati.
Žito se kuva tako što se stav u šerpu i nalije vodom, i ostaviti da voda provri. Žito se kuva 5 minuta u vodi koja vri, izmakne sa šporeta i procedi kroz sito. U žito se nalije voda i opet prokuva. Nakon 5 min kuvanja voda se baci, i nalije nova. Ovaj postipak se ponavlja tri do četri puta da iz žita izadje sva nečistoća i da bi se voda izbistrila.
Na kraju žito kuvati dok ne omekša zrno.
Kuvano žito oprati pod mlazom hladne vode i procediti.
Mlevenje i spremanje žita
Ohladjeno se žito melje dva puta, u mašini za mlevenje.
U žito dodati šećer i orahe, i dobro promešati.
Staviti žito na staklenu tacnu i formirati ga.
Dekoracija
Preko žita staviti prah šećer, orahe i vanilin šećer. Viljuškom oblikovati žito.
Recept za nagradni konkurs: Ukusi slavske trpeze
Sastojci
Za 30 osoba
250 g žita
400 g šećera
400 g mlevenih oraha
1 kafena kašičica muskatnog oraha
1 kesica/e Dr. Oetker Vanilin šećer
100 g C Šećer u prahu 250g
1 kesica/e Dr. Oetker Vanilin šećer
50 g mlevenih oraha
Naši proizvodi
Priprema
Priprema žita
Dan uoči slave sprema se žito.
Prvo se žito dobro opere, ii potopi da odstoji par sati.
Žito se kuva tako što se stav u šerpu i nalije vodom, i ostaviti da voda provri. Žito se kuva 5 minuta u vodi koja vri, izmakne sa šporeta i procedi kroz sito. U žito se nalije voda i opet prokuva. Nakon 5 min kuvanja voda se baci, i nalije nova. Ovaj postipak se ponavlja tri do četri puta da iz žita izadje sva nečistoća i da bi se voda izbistrila.
Na kraju žito kuvati dok ne omekša zrno.
Kuvano žito oprati pod mlazom hladne vode i procediti.
Mlevenje i spremanje žita
Ohladjeno se žito melje dva puta, u mašini za mlevenje.
U žito dodati šećer i orahe, i dobro promešati.
Staviti žito na staklenu tacnu i formirati ga.
Dekoracija
Preko žita staviti prah šećer, orahe i vanilin šećer. Viljuškom oblikovati žito.
Tagovi