Za 3 osoba
1 komad/a Svinjska butkica
3-4 komad/a Lovorov list
1/2 kafena kašičica Biber u zrnu
6 komad/a Krompir
1/2 l Mleko
1/2 dl Ulje
2 supena kašika Brašno
2 supena kašika Rendani ren
1,5 dl Kisela pavlaka
1/2 kafena kašičica Suvi začin
2 prstohvat/a Biber
PRIPREMA BUTKICE
U šerpu sa vodom staviti butkicu,dodati lovorov list i biber u zrnu.
Staviti da se kuva.
Butkicu kuvati dok meso ne omekša,odnosno dok ne počne da se odvaja od kosti.
PRIPREMA SOSA OD RENA
U šerpu sipati ulje i staviti da se zagreje.
Na zagrejano ulje sipati brašno i mešati da se razbiju grudvice.
Zatim sipati mleko.
Mešati dok se ne zgusne.
Zatim dodati ren, suvi začin , biber i kuvati još pet minuta.
Na kraju umešati kiselu pavlaku.
PRIPREMA KROMPIRA
Oljušten krompir iseći na polovine ili četvrtine i obariti u slanoj vodi.
SERVIRANJE
Meso odvojiti od kosti i servirati sa barenim krompirom.
Meso i krompir preliti sa sosom od rena.
Recept za nagradni konkurs: Ukusi slavske trpeze
Sastojci
Za 3 osoba
1 komad/a Svinjska butkica
3-4 komad/a Lovorov list
1/2 kafena kašičica Biber u zrnu
6 komad/a Krompir
1/2 l Mleko
1/2 dl Ulje
2 supena kašika Brašno
2 supena kašika Rendani ren
1,5 dl Kisela pavlaka
1/2 kafena kašičica Suvi začin
2 prstohvat/a Biber
Priprema
PRIPREMA BUTKICE
U šerpu sa vodom staviti butkicu,dodati lovorov list i biber u zrnu.
Staviti da se kuva.
Butkicu kuvati dok meso ne omekša,odnosno dok ne počne da se odvaja od kosti.
PRIPREMA SOSA OD RENA
U šerpu sipati ulje i staviti da se zagreje.
Na zagrejano ulje sipati brašno i mešati da se razbiju grudvice.
Zatim sipati mleko.
Mešati dok se ne zgusne.
Zatim dodati ren, suvi začin , biber i kuvati još pet minuta.
Na kraju umešati kiselu pavlaku.
PRIPREMA KROMPIRA
Oljušten krompir iseći na polovine ili četvrtine i obariti u slanoj vodi.
SERVIRANJE
Meso odvojiti od kosti i servirati sa barenim krompirom.
Meso i krompir preliti sa sosom od rena.
Tagovi