Mlaku vodu, šećer, kvasac i malo brašna staviti da nadođe.
U činiju pomešati suve sastojke, dodati kvasac, žumanca, mleko, ulje. Zamesiti mekše testo.
Ostaviti da nadođe.
Premazivanje
Testo istresti na radnu površinu, ne treba da se premesi, razoklagijati, narendati 1/3 margarina, saviti na sledeći način ( s leva na desno 1/3, pa preko staviti deo s desna na levo).
Testo okrenuti, pa ponoviti postupak i još jednomm ga okrenuti i sve ponoviti.
Testo odstoji samo koliko pripremite nadeve i plehove.
Pravljenje kiflica
Testo preseći na 4 dela u krst.
Uzeti jedan deo, razoklagijati ga u dužinu i seći cik-cak u trouglove.
Puniti sirom ili euro kremom i motati kiflice.
Ja uglavnom pravim pola-pola. Izađe oko 40-50 kifli.
Premazivanje i dekoracija
Umutiti 3 belanceta, namazati kifle. Na slane po ukusu staviti susam.
Na slatke dok su vrele posuti šećer u prahu.
Pečenje
Kada se sve kiflice smotaju tek onda uključiti rernu na 200 stepeni.
Sastojci
Za 40 osoba
2 dl vode
1 supena kašika Šećer
1 komad/a Sveži kvasac
3 komad/a Žumanca
2 kafena kašičica So
500 ml Mleko
10 supena kašika Ulje
1 kg Brašno T-500
250 g Margarin
200 g Sitan sir
200 g Euro-krem
3 komad/a Belanca
50 g Susam
50 g C Šećer u prahu 250g
Naši proizvodi
Priprema
Priprema testa
Mlaku vodu, šećer, kvasac i malo brašna staviti da nadođe.
U činiju pomešati suve sastojke, dodati kvasac, žumanca, mleko, ulje. Zamesiti mekše testo.
Ostaviti da nadođe.
Premazivanje
Testo istresti na radnu površinu, ne treba da se premesi, razoklagijati, narendati 1/3 margarina, saviti na sledeći način ( s leva na desno 1/3, pa preko staviti deo s desna na levo).
Testo okrenuti, pa ponoviti postupak i još jednomm ga okrenuti i sve ponoviti.
Testo odstoji samo koliko pripremite nadeve i plehove.
Pravljenje kiflica
Testo preseći na 4 dela u krst.
Uzeti jedan deo, razoklagijati ga u dužinu i seći cik-cak u trouglove.
Puniti sirom ili euro kremom i motati kiflice.
Ja uglavnom pravim pola-pola. Izađe oko 40-50 kifli.
Premazivanje i dekoracija
Umutiti 3 belanceta, namazati kifle. Na slane po ukusu staviti susam.
Na slatke dok su vrele posuti šećer u prahu.
Pečenje
Kada se sve kiflice smotaju tek onda uključiti rernu na 200 stepeni.
Peći dok lepo ne porumene.
Tagovi