Zamesiti mekano testo od vode, ulja, soli, šećera i brašna. U brašno dodati na vrh noža prašak za pecivo. Napraviti jufku i premazati je uljem. Ostaviti malo da odmori.
Priprema kora
Jufku podeliti na komade, veličine mandarinice ,svaki premazati uljem i razviti na veličinu tanjira oklagijom. Slagati po tri ovakve korice u grupu i između i odozgo premazati uljem. Ostaviti da odmori desetak minuta.
Priprema fila
Jabuke oljuštiti i narendati, staviti u šerpu sa šećerom i dinstati da odmeknu i da ispari višak vode. Kad se završi dinstanje, staviti vanilin šećer i pomešati.
Razvlačenje kora
Jednu po jednu grupicu kora razvlačiti, prvo oklagijom, a onda rukama na pamučnom stoljnjaku, najviše što može. Poprskati uljem, blago posuti kašikom griza da bi upio eventualni višak tečnosti iz jabuka.
Filovanje
Preko razvučene kore staviti deo Fila, ravnomerno rasporediti.posuti cimet šećerom i uvijati koru uz pomoć stoljnjaka kao na slici.
Dalja priprema
Svaku koru pripremiti na isti način. Mogu se spiralno zamotavati u okruglu tepsiju ili dužno u četvrtasti pleh. Pleh treba da je pouljen
Ili ovako
Drugi način
Pečenje
Peći na srednjoj temperaturi, oko 180stepeni, pratiti da ne izgori. Kada bude rumena, izvaditi pitu i ostaviti da se potpuno ohladi pokrivena papirnatim ubrusom pa onda krpom. Hladnu seći i servirati, posuti prah šećerom i fimet šećerom, kako ko voli.
Recept za nagradni konkurs: Fiesta najfinijeg testa!
Sastojci
Za 12 osoba
1 dl Ulje
1 kg Brašno
Malo Malo C Prašak za pecivo
1 dl Topla voda
1 kafena kašičica So
1 kafena kašičica Šećer
1 dl Ulje za premazivanje kora
1 kg Očišćenih i narendanih jabuka
2 kesica/e C Vanilin šećer
1 kesica/e Dr. Oetker Cimet šećer
100 g Šećer
Naši proizvodi
Priprema
Testo
Zamesiti mekano testo od vode, ulja, soli, šećera i brašna. U brašno dodati na vrh noža prašak za pecivo. Napraviti jufku i premazati je uljem. Ostaviti malo da odmori.
Priprema kora
Jufku podeliti na komade, veličine mandarinice ,svaki premazati uljem i razviti na veličinu tanjira oklagijom. Slagati po tri ovakve korice u grupu i između i odozgo premazati uljem. Ostaviti da odmori desetak minuta.
Priprema fila
Jabuke oljuštiti i narendati, staviti u šerpu sa šećerom i dinstati da odmeknu i da ispari višak vode. Kad se završi dinstanje, staviti vanilin šećer i pomešati.
Razvlačenje kora
Jednu po jednu grupicu kora razvlačiti, prvo oklagijom, a onda rukama na pamučnom stoljnjaku, najviše što može. Poprskati uljem, blago posuti kašikom griza da bi upio eventualni višak tečnosti iz jabuka.
Filovanje
Preko razvučene kore staviti deo Fila, ravnomerno rasporediti.posuti cimet šećerom i uvijati koru uz pomoć stoljnjaka kao na slici.
Dalja priprema
Svaku koru pripremiti na isti način. Mogu se spiralno zamotavati u okruglu tepsiju ili dužno u četvrtasti pleh. Pleh treba da je pouljen
Ili ovako
Drugi način
Pečenje
Peći na srednjoj temperaturi, oko 180stepeni, pratiti da ne izgori. Kada bude rumena, izvaditi pitu i ostaviti da se potpuno ohladi pokrivena papirnatim ubrusom pa onda krpom. Hladnu seći i servirati, posuti prah šećerom i fimet šećerom, kako ko voli.
Tagovi