Umutiti jaja, dodati šećer, so, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i ulje.
U umućena jaja dodavati po kašiku brašna i malo vode, i mutiti masu dok se ne razbiju sve grudvice.
Tiganj za prženje podmazati uljem, u što tanjem sloju, dobro ga zagrejati, pa pržiti palačinke da lepo porumene sa obe strane.
Filovanje
Umutiti pavlaku i namaz sa začinskim biljem.
Sitno iseckati na štapiće papriku i kulen.
Iseckati masline na kolutiće.
Iseckati listiće kačkavalja.
Rolovanje
Dve palačinke staviti jednu na drugu tako da im se samo krajevi preklapaju.
Premazati palačinke masom od pavlake i namaza, pa poređati red zelenih maslina, red paprike, red kačkavalja, red crnih maslina, red kačkavalja, red kulena, i posuti sve origanom.
Urolati palačinke.
Dekoracija
Krajeve rolata odseći, pa ga podeliti na 4 jednaka dela.
U svaki rolat ubosti čačkalicu i jednu maslinu.
Služenje
Služi se hladan rolat.
Porcije
Dve palačinke čine jedan rolat tj.porciju.
Savet +
Umesto raženog može se koristiti bilo koje drugo integralno brašno.
Recept za nagradni konkurs: Fiesta najfinijeg testa!
Sastojci
Za 5 osoba
80 g raženog brašna
120 g Brašno T-400
280 ml mlake vode
1 prstohvat/a šećera
1 supena kašika ulja
1 kafena kašičica soli
1 prstohvat/a C Soda bikarbona
2 komad/a jaja
1 prstohvat/a Dr. Oetker Prašak za pecivo
30 ml ulja
5 kafena kašičica kisele pavlake
5 kafena kašičica namaza sa začinskim biljem
10 kolutića kulena
20 komad/a crnih maslina
20 komad/a zelenih maslina
1/2 komad/a manje mesnate crvene paprike
5 listova Kačkavalj
1 kafena kašičica origana
20 komad/a crnih i zelenih maslina
Naši proizvodi
Priprema
Priprema testa za palačinke i prženje
Umutiti jaja, dodati šećer, so, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i ulje.
U umućena jaja dodavati po kašiku brašna i malo vode, i mutiti masu dok se ne razbiju sve grudvice.
Tiganj za prženje podmazati uljem, u što tanjem sloju, dobro ga zagrejati, pa pržiti palačinke da lepo porumene sa obe strane.
Filovanje
Umutiti pavlaku i namaz sa začinskim biljem.
Sitno iseckati na štapiće papriku i kulen.
Iseckati masline na kolutiće.
Iseckati listiće kačkavalja.
Rolovanje
Dve palačinke staviti jednu na drugu tako da im se samo krajevi preklapaju.
Premazati palačinke masom od pavlake i namaza, pa poređati red zelenih maslina, red paprike, red kačkavalja, red crnih maslina, red kačkavalja, red kulena, i posuti sve origanom.
Urolati palačinke.
Dekoracija
Krajeve rolata odseći, pa ga podeliti na 4 jednaka dela.
U svaki rolat ubosti čačkalicu i jednu maslinu.
Služenje
Služi se hladan rolat.
Porcije
Dve palačinke čine jedan rolat tj.porciju.
Savet +
Umesto raženog može se koristiti bilo koje drugo integralno brašno.
Tagovi