Prvo dobro skuvati krompir. Zatim ga izgnječiti. Kad se malo prohladi, dodati mast, jaja, brašno, prašak za pecivo i zamesiti testo. Posuti brašno po stolnjaku i razvući testo po dužini, ali da bude okruglog oblika. Potom seći taj "rolat" na po 2 cm. I u svaki deo utisnuti kupinu, koja je prethodno uvaljana u aromatizovani šećer, a onda formirati lopticu. Napunjene knedle stavljati u proključalu vodu. Kada isplivaju na površinu, vaditi ih u činiju.
Na kraju ih preliti sa proprženom smesom od prezli, a preko toga posuti šećer.
Recept za nagradni konkurs: Fiesta najfinijeg testa!
Sastojci
Za 12 osoba
1 kg Krompira
3 komad/a Jaja
200 g C Pšenični griz 250g
150 g Brašno T-500
1 kesica/e Dr. Oetker Prašak za pecivo
50 g Masti
24 komad/a Kupina
2 kesica/e Dr. Oetker Burbon vanila aromatizovani šećer
0,5 dl Ulja
100 g Prezli
80 g C Šećer u prahu 250g
1 kesica/e Dr. Oetker Limun šećer
Naši proizvodi
Priprema
Priprema knedli:
Prvo dobro skuvati krompir. Zatim ga izgnječiti. Kad se malo prohladi, dodati mast, jaja, brašno, prašak za pecivo i zamesiti testo. Posuti brašno po stolnjaku i razvući testo po dužini, ali da bude okruglog oblika. Potom seći taj "rolat" na po 2 cm. I u svaki deo utisnuti kupinu, koja je prethodno uvaljana u aromatizovani šećer, a onda formirati lopticu. Napunjene knedle stavljati u proključalu vodu. Kada isplivaju na površinu, vaditi ih u činiju.
Na kraju ih preliti sa proprženom smesom od prezli, a preko toga posuti šećer.
Tagovi