Oljuštiti i sitno naseckati crni i beli luk. Krompir i šargarepu oljuštiti, pa krompir naseći na kockice, šargarepu na kolutove. Brokoli i karfiol podeliti na cvetove, ostaviti da odstoje u hladnoj vodi. Koren brokolija i karfiola oprati i naseći na sitne kockice. Na ulju popržiti crni i beli luk. Dodati mu zatim krompir, šargarepu, koren brokolija i karfiola, pa naliti litar vode. Kad proljuča, posoliti i pobiberiti po ukusu, i staviti malo rendanog muskatnog oraščića. Kuvati još 30 minuta, zatim dodati cvetove brokolija i karfiola, kuvati dok ne omekšaju.
Sačekati malo da se prohladi, pa pripremljeno povrće zajedno sa vodom presuti u blender. Dodati i kiselu pavlaku, pa sve zajedno izblendirati. Služiti sa prepečenim komadićima hleba i kuvanim cvetovima karfiola i brokolija. Prijatno!
Sastojci
Za 4 osoba
3oo g karfiola
3oo g brokolija
1 glavica crnog luka
2 čena belog luka
1 veći krompir
1 veća šargarepa
2-3 supene kašike kisele pavlake
pola kafene kašike soli
1 prstohvat bibera
1 prstohvat rendani muskatni oraščić
nekoliko komadića prepečenog hleba
Priprema
Priprema kreme
Oljuštiti i sitno naseckati crni i beli luk. Krompir i šargarepu oljuštiti, pa krompir naseći na kockice, šargarepu na kolutove. Brokoli i karfiol podeliti na cvetove, ostaviti da odstoje u hladnoj vodi. Koren brokolija i karfiola oprati i naseći na sitne kockice. Na ulju popržiti crni i beli luk. Dodati mu zatim krompir, šargarepu, koren brokolija i karfiola, pa naliti litar vode. Kad proljuča, posoliti i pobiberiti po ukusu, i staviti malo rendanog muskatnog oraščića. Kuvati još 30 minuta, zatim dodati cvetove brokolija i karfiola, kuvati dok ne omekšaju.
Sačekati malo da se prohladi, pa pripremljeno povrće zajedno sa vodom presuti u blender. Dodati i kiselu pavlaku, pa sve zajedno izblendirati. Služiti sa prepečenim komadićima hleba i kuvanim cvetovima karfiola i brokolija. Prijatno!
Tagovi