Prvo skuvati krompir kao za krompir pire, sa malo soli. Krompir izmiskati i ostaviti da se dobro ohladi. U mlako mleko sa kafenom kašičicom šećera staviti svež kvasac da nadođe. Zatim umesiti glatko testo sa svim navedenim sastojcima. Umešeno testo ostaviti u hladnjaku preko noći, odnosno najmanje 2 sata.
Testo rastanjiti na 0,5 cm debljine na podlozi posutoj sa brašnom i praviti razne oblike modlicama (srce, štapići, rombovi, krugovi....) Sečene oblike testa ostaviti u plehu 20/tak minuta i premazati umućenim jajetom i posuti neko semenje po volji (susam, kim......) Peći na 180-200 stepeni da porumeni.
Napomena :Sečeni oblici testa se mogu zamrznuti pa peći po potrebi uz prethodno odmrzavanje na sobnoj temperaturi.
Recept za nagradni konkurs: Ukusni zalogajčići
Sastojci
Za 8 osoba
2 dl mleka
1 pakovanje/a svežeg kvasca
1 kafena kašičica soli
400 g pirea od krompira
250 g Margarin
100 g svinjske masti
2 komad/a Jaja
700 g brašna
Priprema
Priprema testa
Prvo skuvati krompir kao za krompir pire, sa malo soli. Krompir izmiskati i ostaviti da se dobro ohladi. U mlako mleko sa kafenom kašičicom šećera staviti svež kvasac da nadođe. Zatim umesiti glatko testo sa svim navedenim sastojcima. Umešeno testo ostaviti u hladnjaku preko noći, odnosno najmanje 2 sata.
Testo rastanjiti na 0,5 cm debljine na podlozi posutoj sa brašnom i praviti razne oblike modlicama (srce, štapići, rombovi, krugovi....) Sečene oblike testa ostaviti u plehu 20/tak minuta i premazati umućenim jajetom i posuti neko semenje po volji (susam, kim......) Peći na 180-200 stepeni da porumeni.
Napomena :Sečeni oblici testa se mogu zamrznuti pa peći po potrebi uz prethodno odmrzavanje na sobnoj temperaturi.
Tagovi