Oprati juneće kosti i staviti u 2-3 litre hladne vode, kada povri skinuti penu s vrha. Kosti kuvati na laganoj vatri oko tri sata, pa dodadti šargarepu, peršun, crni luk, babura papriku i peršunov list, začiniti sa soli, vegetom, biberom u zrnu i dodamo malo kurkume. Ostaviti da se lagano kuva dva sata. Kada je gotovo ostaviti malo da odsoji, i ocediti, pa skuvati testeninu u bujonu. Prijatno!
Sastojci
Za 5 osoba
500 g junećih kostiju
1 glavica crnog luka
3 korena šargarepe
1-2 korena peršuna
1 komad babure paprike
1 vezica peršunovog lista
1-2 kafene kašičice soli
1 kafena kašičica vegete
pola kafene kašičice kurkume
3-4 zrno bibera
Priprema
Priprema:
Oprati juneće kosti i staviti u 2-3 litre hladne vode, kada povri skinuti penu s vrha. Kosti kuvati na laganoj vatri oko tri sata, pa dodadti šargarepu, peršun, crni luk, babura papriku i peršunov list, začiniti sa soli, vegetom, biberom u zrnu i dodamo malo kurkume. Ostaviti da se lagano kuva dva sata. Kada je gotovo ostaviti malo da odsoji, i ocediti, pa skuvati testeninu u bujonu. Prijatno!
Tagovi