Sparglu ocistiti iseckati na komadice duzine 3-4 cm. U loncu zagrejati vodu, staviti so, secer, trecinu putera i spargle i ostaviti da se kuva 15 minuta.
2.
U drugom loncu zagrejati ostatak putera , posuti brasnom i malo proprziti. Sparglu resetkom izvaditi iz vode, a zatim je ubaciti u brasno i preliti bujonom.
3.
Ostaviti supu da se kuva 10minuta, zatim sipati pavlaku i promesati. Na kraju dodati so, biber i orascic. Sipati u tanjire i odmah servirati.
Sastojci
Za 4 osoba
400 g Bele spargle
1 l Vode
1/2 kafena kašičica Secera
60 g Putera
15-20 g Brasna
1/4 l Pileceg bujona
1/8 l Pavlake
1 prstohvat/a Izrendanog muskatnog orascica
Priprema
1.
Sparglu ocistiti iseckati na komadice duzine 3-4 cm. U loncu zagrejati vodu, staviti so, secer, trecinu putera i spargle i ostaviti da se kuva 15 minuta.
2.
U drugom loncu zagrejati ostatak putera , posuti brasnom i malo proprziti. Sparglu resetkom izvaditi iz vode, a zatim je ubaciti u brasno i preliti bujonom.
3.
Ostaviti supu da se kuva 10minuta, zatim sipati pavlaku i promesati. Na kraju dodati so, biber i orascic. Sipati u tanjire i odmah servirati.