Recept za nagradni konkurs: Recepti za izbalansiran užitak
Sastojci
Za 5 osoba
Pasulj čorba
200 g
Pasulj beli
100 g
Šargarepa
4-5 komad/a
Suva paprika sa venca
1 komad/a
Crni luk
3 l
Voda
Začini
4-5 kafena kašičica
So
1 kafena kašičica
Biber
2 kafena kašičica
Kurkuma
2 kafena kašičica
Peršun
1 kafena kašičica
Suvi začin
Zaprška
2 supena kašika
Kukuruzno brašno
4 supena kašika
Ulje
Priprema
Priprema čorbastog pasulja
Počinjemo sa prvim kuvanjem pasulja u slanoj vodi. Naliti toliko vode da prekrije pasulj i da bude malo viška, posoliti pa sačekati da proključa par minuta.
Prosipati prvu vodu, pa zatim početi sa pripremom jela.
U vodu ubaciti crni luk nasečen na četvrtine, šargarepicu nasečenu na prepolovljene tanke kolutove, pa pasulj, posoliti, pobiberiti, staviti i suvi začin, naliti vodom i staviti da se lepo skuva.
Suvu papriku sa venca lepo očistiti i oprati, staviti na kratko da odstoji u toploj vodi, a zatim je dodati da se kuva zajedno sa pasuljem.
Kad se završi kuvanje, a to je na laganoj vatri od 60 do 90 min, pre nego što se skloni sa ringle, dodati i peršun.
I posle laganog krčkanja na nižoj temperaturi, dok se kuvarica ne odmori, imate spremljen posan pasulj na vodi, koji je i fenomenalnog ukusa.
Spremna je tepsija
U tepsiji adekvatne veličine sipati pasulj sa malo čorbe, a paprike pomalo napuniti pasuljem, te lepo naređati u tepsiju.
U rernu zagrejanu na 220 stepeni ubaciti pasulj na tepsiji, a vi možete da pripremite zapršku, pa posle 10 - 15 min je dodati preko pasulja.
Dobro zagrejati ulje, pa dodati i kukurzno brašno, promešati i preliti preko pasulja koji je počeo da krčka u rerni.
Ja volim da se to dobro zapeče, te posle nekih 10 - 15 min, u zavisnosti od jačine rerne, možete uživati u ukusnom tradicionalnom jelu na moderan način.
Recept za nagradni konkurs: Recepti za izbalansiran užitak
Sastojci
Za 5 osoba
200 g Pasulj beli
100 g Šargarepa
4-5 komad/a Suva paprika sa venca
1 komad/a Crni luk
3 l Voda
4-5 kafena kašičica So
1 kafena kašičica Biber
2 kafena kašičica Kurkuma
2 kafena kašičica Peršun
1 kafena kašičica Suvi začin
2 supena kašika Kukuruzno brašno
4 supena kašika Ulje
Priprema
Priprema čorbastog pasulja
Počinjemo sa prvim kuvanjem pasulja u slanoj vodi. Naliti toliko vode da prekrije pasulj i da bude malo viška, posoliti pa sačekati da proključa par minuta.
Prosipati prvu vodu, pa zatim početi sa pripremom jela.
U vodu ubaciti crni luk nasečen na četvrtine, šargarepicu nasečenu na prepolovljene tanke kolutove, pa pasulj, posoliti, pobiberiti, staviti i suvi začin, naliti vodom i staviti da se lepo skuva.
Suvu papriku sa venca lepo očistiti i oprati, staviti na kratko da odstoji u toploj vodi, a zatim je dodati da se kuva zajedno sa pasuljem.
Kad se završi kuvanje, a to je na laganoj vatri od 60 do 90 min, pre nego što se skloni sa ringle, dodati i peršun.
I posle laganog krčkanja na nižoj temperaturi, dok se kuvarica ne odmori, imate spremljen posan pasulj na vodi, koji je i fenomenalnog ukusa.
Spremna je tepsija
U tepsiji adekvatne veličine sipati pasulj sa malo čorbe, a paprike pomalo napuniti pasuljem, te lepo naređati u tepsiju.
U rernu zagrejanu na 220 stepeni ubaciti pasulj na tepsiji, a vi možete da pripremite zapršku, pa posle 10 - 15 min je dodati preko pasulja.
Dobro zagrejati ulje, pa dodati i kukurzno brašno, promešati i preliti preko pasulja koji je počeo da krčka u rerni.
Ja volim da se to dobro zapeče, te posle nekih 10 - 15 min, u zavisnosti od jačine rerne, možete uživati u ukusnom tradicionalnom jelu na moderan način.
Tagovi