Recept za nagradni konkurs: Ukusa riznica, savršena zimnica!
Sastojci
Za 5 osoba
karfiol
3 komad/a
Karfiol
100 g
sol
0.5 l
Sirće
2 l
Voda
150 g
Šećer
1 kesica/e
Biber
1 kesica/e
lovor
Priprema
priprema 1
Karfiol ocistiti, podeliti na cvetove, oprati i ocediti. Blansirati ga u vreloj vodi 3-4 minuta, ili dok ne promeni boju. Ocediti od vode i redjati u tegle koje su prethodno sterilizovane i zagrejane u rerni na 100 stepeni. posuti zrna bibera i ubaciti list lovora
priprema 2
Vodu , sirce, so i secer prokuvati i sipati preko karfiola. odmah zatvoriti tegle i pasterizovati u jednoj vecoj serpi, tako sto na dno serpe staviti krpu, poredjati tegle, sipati vodu i pustiti da provri. kada provri kuvati jos 3 minuta, nakon toga iskljuciti spored i ostaviti tegle u vodi da se ohlade preko noci.
posluzivanje
cuvati na hladnom i mracnom mestu. Moze se jesti nakon 10-12 dana
Recept za nagradni konkurs: Ukusa riznica, savršena zimnica!
Sastojci
Za 5 osoba
3 komad/a Karfiol
100 g sol
0.5 l Sirće
2 l Voda
150 g Šećer
1 kesica/e Biber
1 kesica/e lovor
Priprema
priprema 1
Karfiol ocistiti, podeliti na cvetove, oprati i ocediti. Blansirati ga u vreloj vodi 3-4 minuta, ili dok ne promeni boju. Ocediti od vode i redjati u tegle koje su prethodno sterilizovane i zagrejane u rerni na 100 stepeni. posuti zrna bibera i ubaciti list lovora
priprema 2
Vodu , sirce, so i secer prokuvati i sipati preko karfiola. odmah zatvoriti tegle i pasterizovati u jednoj vecoj serpi, tako sto na dno serpe staviti krpu, poredjati tegle, sipati vodu i pustiti da provri. kada provri kuvati jos 3 minuta, nakon toga iskljuciti spored i ostaviti tegle u vodi da se ohlade preko noci.
posluzivanje
cuvati na hladnom i mracnom mestu. Moze se jesti nakon 10-12 dana
Tagovi