Za 6 osoba
1 kg Juneći škembići
4 Čen Beli luk
5 komad/a Luk
2 komad/a Lovorov list
1/2 kafena kašičica Biberu zrnu
1 Malo Peršun
50 g Paradajz pire
1 supena kašika Svinjska mast
4 supena kašika Brašno T-500
1 kafena kašičica Aleva paprika
Po Potrebi Voda
2 kafena kašičica So
Priprema
Očišćene i oprane škembiće staviti u šerpu i naliti vodom. Dodati seckanu glavicu luka i e čena belog luka, livorov list i biber.
Kuvati oko 4,5 sati.
Kuvane škembiće iseći na šire trake
II
U drugoj šerpi posebno zagrejati mast pa propržiti sitno iseckane 4 glavice luka. Dodati brašno i upržiti da promeni boju.
Zatim dodati 2 seckana čena belog luka, alevu papriku i paradajz pire.
Naliti 1,5 l vode, dodati iseckane škembiće i kuvati još 20-ak minuta.
Na kraju posoliti i posuti seckanim peršunom
Recept za nagradni konkurs: Sitni kolači za svaku priliku
Sastojci
Za 6 osoba
1 kg Juneći škembići
4 Čen Beli luk
5 komad/a Luk
2 komad/a Lovorov list
1/2 kafena kašičica Biberu zrnu
1 Malo Peršun
50 g Paradajz pire
1 supena kašika Svinjska mast
4 supena kašika Brašno T-500
1 kafena kašičica Aleva paprika
Po Potrebi Voda
2 kafena kašičica So
Priprema
Priprema
Očišćene i oprane škembiće staviti u šerpu i naliti vodom. Dodati seckanu glavicu luka i e čena belog luka, livorov list i biber.
Kuvati oko 4,5 sati.
Kuvane škembiće iseći na šire trake
II
U drugoj šerpi posebno zagrejati mast pa propržiti sitno iseckane 4 glavice luka. Dodati brašno i upržiti da promeni boju.
Zatim dodati 2 seckana čena belog luka, alevu papriku i paradajz pire.
Naliti 1,5 l vode, dodati iseckane škembiće i kuvati još 20-ak minuta.
Na kraju posoliti i posuti seckanim peršunom
Tagovi