Prasetinu lepo oprati i osusiti. Zatim dobro usoliti. Tamo gde je meso deblje napraviti razrez pa ubaciti soli. Staviti u pleh u koji ste sipali jednu solju vode. Ne zaboravite da stavite drvca ili noževe ispod da se prase be bi zalepili. Staviti prasetinu u hladnu rernu, uključiti na 250 stepeni i nakon 10tak minuta smanjiti na 180-200 i peći. Povremeno otvarati i ako je hoda isparila dodati još i prelivati prase tom vodom i mašću koje je prase pustilo. Nakon nekih 2,5 sata okrenuti prase da se zapece sa druge strane. Nakon još nekih sat vremena ponovo okrenuti prase i peći još nekih sat vremena. Kozica će biti hrakava.
Sastojci
Za 6 osoba
1/4 komad/a Prase
Po ukusu malo Soli
Priprema
Prirema
Prasetinu lepo oprati i osusiti. Zatim dobro usoliti. Tamo gde je meso deblje napraviti razrez pa ubaciti soli. Staviti u pleh u koji ste sipali jednu solju vode. Ne zaboravite da stavite drvca ili noževe ispod da se prase be bi zalepili. Staviti prasetinu u hladnu rernu, uključiti na 250 stepeni i nakon 10tak minuta smanjiti na 180-200 i peći. Povremeno otvarati i ako je hoda isparila dodati još i prelivati prase tom vodom i mašću koje je prase pustilo. Nakon nekih 2,5 sata okrenuti prase da se zapece sa druge strane. Nakon još nekih sat vremena ponovo okrenuti prase i peći još nekih sat vremena. Kozica će biti hrakava.
Tagovi