Višnje, šećer i vanilin šećer prokuvati u 100ml vode i skloniti sa vatre.
U 50ml vode staviti želatin da nabubri. Želatin otopiti na tihoj vatri i dodati u višnje, izmešati i ostaviti na sobnoj temperaturi da se hladi.
Priprema podloge
Navedene sastojke pomešati da se dobije kompaktna masa. Dno kalupa za cheesecake prečnika 26cm obložiti papirom za pečenje, pa masu od keksa ravnomerno utisnuti na dno.
Priprema fila od sira
Prethodno rashlađenu slatku pavlaku umutiti mikserom. Sir i šećer u prahu pomešati, sve dodati u umućenu pavlaku i sve sjediniti mikserom.
Ponoviti već opisan postupak sa želatinom i isti dodati u fil od sira i sve sjediniti.
Fil od sira rasporediti preko mase od keksa i odložiti u frižider dok se voćni fil ne ohladi dovoljno da može da se stavi preko fila od sira.
Preko fila od sira staviti voćni fil. Truditi se da višnje budu ravnomerno raspoređene. (Ja kašikom odvajam višnje, ređam ih svuda ravnomerno pa onda lagano prelivam tečnošću od voćnog fila.) Staviti u frižider da se dobro ohladi i stegne. Najbolje je praviti kolač dan ranije.
Sastojci
Za 16 osoba
300 g mlevenog keksa (plazma)
125 g otopljenog maslaca
10-ak supena kašika mleka
400 ml slatke pavlake
400 g Ella sira ili Kravica sitnog sira
180 g C Šećer u prahu 250g
1 kesica/e C Želatin
50 ml vode
300-400 g višanja
3 supena kašika šećera
100 ml vode
1 kesica/e Dr. Oetker Vanilin šećer
1 kesica/e C Želatin
50 ml vode
Naši proizvodi
Priprema
Priprema voćnog fila
Višnje, šećer i vanilin šećer prokuvati u 100ml vode i skloniti sa vatre.
U 50ml vode staviti želatin da nabubri. Želatin otopiti na tihoj vatri i dodati u višnje, izmešati i ostaviti na sobnoj temperaturi da se hladi.
Priprema podloge
Navedene sastojke pomešati da se dobije kompaktna masa. Dno kalupa za cheesecake prečnika 26cm obložiti papirom za pečenje, pa masu od keksa ravnomerno utisnuti na dno.
Priprema fila od sira
Prethodno rashlađenu slatku pavlaku umutiti mikserom. Sir i šećer u prahu pomešati, sve dodati u umućenu pavlaku i sve sjediniti mikserom.
Ponoviti već opisan postupak sa želatinom i isti dodati u fil od sira i sve sjediniti.
Fil od sira rasporediti preko mase od keksa i odložiti u frižider dok se voćni fil ne ohladi dovoljno da može da se stavi preko fila od sira.
Preko fila od sira staviti voćni fil. Truditi se da višnje budu ravnomerno raspoređene. (Ja kašikom odvajam višnje, ređam ih svuda ravnomerno pa onda lagano prelivam tečnošću od voćnog fila.) Staviti u frižider da se dobro ohladi i stegne. Najbolje je praviti kolač dan ranije.
Uživati!
Tagovi