U toploj vodi razmutiti kocku svezeg kvasca, dodati 1 kasicicu secera i 1 kasicicu brasna i ostaviti na toplom da kvasac nadodje. U serpi ugrejati mleko. Kada kvasac nadodje pomesati ga sa mlekom. U vangli pripremiti brasno, dodati so, prasak za pecivo i sev lepo promesati. U brasno staviti kvasac sa mlekom i vodom i dodati soljicu ulja. Umesti glatko meko testo. Staviti testo u posudu za mesenje i pokriti je suvom i cistom krpom. Ostaviti na toplom da udvostruci velicinu.
Dok testo narasta, pripremiti filove.
Fil 1 - Penasto umutiti margarin sa 2 zumanceta.
Fil 2 - Izmrviti sir i dobro ga sjediniti sa kajmakom.
Fil 3 - Sitno iseckati sunku i krastavcice i pomesati.
Kada testo udvostruci velicinu, istresti ga na pobrasnjenu radnu povrsinu, premesiti ga i podeliti na dva jednaka dela. Jedan deo rastanjiti u obliku pravougaonika debljine 0.5cm.
Potom dobijeni pravougaonik premazati polovinom fila1, pa na njega naneti polovinu fila 2 i polovinu fila
Pravougaonik urolati. Rolat rukama pritisnutu kako bi se istanjio i dobio oblik tanjeg pravougaonika.
Pravougaoni rastanjeni rolat iseci na trouglove.
Trouglove redjati na pleh oblozen pek papirom i premazati ih umucenim belancetom. Posuti sa malo susama.
Rernu ugrejati na 200C i peci pecivo oko 20-25 min. Dok se pece prvi pleh od prvog rolata, postupak ponoviti sa drugim delom testa.
Recept za nagradni konkurs: Podelite recepte za najukusnije testo
Sastojci
Za 6 osoba
1 kg Brašno T-400
1/2 l Mleko
2 dl Voda
1 komad/a Sveži kvasac
1 kesica/e Dr. Oetker Prašak za pecivo
1 kafena kašičica Šećer
1 kafena kašičica So
1 soljica Ulja
250 gr Margarin
2 komad/a Žumanca
1 supena kašika Kajmaka
150 gr Sir-kriske
300 gr Sunka
7 komad/a Kiseli krastavčići
2 komad/a Belance
- malo Susam
Naši proizvodi
Priprema
Postupak
U toploj vodi razmutiti kocku svezeg kvasca, dodati 1 kasicicu secera i 1 kasicicu brasna i ostaviti na toplom da kvasac nadodje. U serpi ugrejati mleko. Kada kvasac nadodje pomesati ga sa mlekom. U vangli pripremiti brasno, dodati so, prasak za pecivo i sev lepo promesati. U brasno staviti kvasac sa mlekom i vodom i dodati soljicu ulja. Umesti glatko meko testo. Staviti testo u posudu za mesenje i pokriti je suvom i cistom krpom. Ostaviti na toplom da udvostruci velicinu.
Dok testo narasta, pripremiti filove.
Fil 1 - Penasto umutiti margarin sa 2 zumanceta.
Fil 2 - Izmrviti sir i dobro ga sjediniti sa kajmakom.
Fil 3 - Sitno iseckati sunku i krastavcice i pomesati.
Kada testo udvostruci velicinu, istresti ga na pobrasnjenu radnu povrsinu, premesiti ga i podeliti na dva jednaka dela. Jedan deo rastanjiti u obliku pravougaonika debljine 0.5cm.
Potom dobijeni pravougaonik premazati polovinom fila1, pa na njega naneti polovinu fila 2 i polovinu fila
Pravougaonik urolati. Rolat rukama pritisnutu kako bi se istanjio i dobio oblik tanjeg pravougaonika.
Pravougaoni rastanjeni rolat iseci na trouglove.
Trouglove redjati na pleh oblozen pek papirom i premazati ih umucenim belancetom. Posuti sa malo susama.
Rernu ugrejati na 200C i peci pecivo oko 20-25 min. Dok se pece prvi pleh od prvog rolata, postupak ponoviti sa drugim delom testa.
Prijatno!
Tagovi