Ocistiti i sitno iseckati crni i beli luk pa ih izdinstati na ulju na tihoj vatri. Bamiju oprati, odstraniti peteljke i iseci na komade duzine 2-3cm (ne morate seci ako su sitne). Sargarepu oguliti i iseci na kolutice. Ubaciti bamije i sargarepu u serpu sa lukom i dinstati dok malo ne odmeknu. Dodati pasirani paradajz i naliti vodom tek da pokrije povrce. U toku kuvanja ne mesati da se bamija ne bi raspala vec samo povremeno prodrmati serpu. Pred kraj kuvanja dodati so, biber i mleveni korijander po ukusu. Kad je gotovo dodati limunov sok (mozete izostaviti ukoliko ne volite kisele corbe) i iseckane sveze listove korijandera ili celera.
Recept za nagradni konkurs: Posno i slasno
Sastojci
Za 6 osoba
500 g bamije
1/2 konzerve pasiranog paradajza
1 glavica crnog luka
3 cena belog luka
1 komad/a sargarepe
1 malo mlevenog semena korijandera
3-4 supena kaĊĦika ulja
1 malo soli
1 malo bibera
1 malo vode
1 komad/a sok jednog limuna
1 malo svezeg lista celera ili korijandera
Priprema
Priprema
Ocistiti i sitno iseckati crni i beli luk pa ih izdinstati na ulju na tihoj vatri. Bamiju oprati, odstraniti peteljke i iseci na komade duzine 2-3cm (ne morate seci ako su sitne). Sargarepu oguliti i iseci na kolutice. Ubaciti bamije i sargarepu u serpu sa lukom i dinstati dok malo ne odmeknu. Dodati pasirani paradajz i naliti vodom tek da pokrije povrce. U toku kuvanja ne mesati da se bamija ne bi raspala vec samo povremeno prodrmati serpu. Pred kraj kuvanja dodati so, biber i mleveni korijander po ukusu. Kad je gotovo dodati limunov sok (mozete izostaviti ukoliko ne volite kisele corbe) i iseckane sveze listove korijandera ili celera.
Tagovi