Tikvice oprati i iseÄi na Äetvrtine.Å argarepu oprati,oljuÅ”titi i iseÄi na Äetvrtine.Beli luk oÄistiti i iseÄi na krupnije komade.Papriku oprati i iseÄi na kocke ,a papriÄicu oprati i iseÄi na kolutove.Sve to staviti u vanglicu.Preko toga staviti so,Å”eÄer,biber,sirÄe i seckani perÅ”un.PromeÅ”ati i ostaviti da odstoji 90 minuta(meÅ”ajuÄi na svakih 20 min.).
2.
Posle 90 minuta uzeti 2 tegle i u svaku staviti po lovorov list ,pa onda sipati tikvice.Naliti ih sokom koji su pustile i zatvoriti tegle.Tegle staviti u tepsiju i pasterizovati ih na 90 minuta na 90Ā°C.Ostaviti ih u rerni da se skoz ohlade pa ih odneti u podrum do posluženja.
Sastojci
Za 2 osoba
1 kg tikvica
1 srednja Ŕargarepa
1 glavica belog luka
2 crvene paprike
2 ljute papriÄice
2 supena kaŔika ravne soli
2 supena kaÅ”ika Å”eÄera
10 zrna bibera
2 lista lovora
1/2 veze perŔuna
60 ml alkoholnog sirÄeta
Priprema
1.
Tikvice oprati i iseÄi na Äetvrtine.Å argarepu oprati,oljuÅ”titi i iseÄi na Äetvrtine.Beli luk oÄistiti i iseÄi na krupnije komade.Papriku oprati i iseÄi na kocke ,a papriÄicu oprati i iseÄi na kolutove.Sve to staviti u vanglicu.Preko toga staviti so,Å”eÄer,biber,sirÄe i seckani perÅ”un.PromeÅ”ati i ostaviti da odstoji 90 minuta(meÅ”ajuÄi na svakih 20 min.).
2.
Posle 90 minuta uzeti 2 tegle i u svaku staviti po lovorov list ,pa onda sipati tikvice.Naliti ih sokom koji su pustile i zatvoriti tegle.Tegle staviti u tepsiju i pasterizovati ih na 90 minuta na 90Ā°C.Ostaviti ih u rerni da se skoz ohlade pa ih odneti u podrum do posluženja.