Dinstati crni i beli luk na malo ulja, a zatim dodati mleveno meso i začiniti po ukusu. Kad je gotovo, odložiti sa strane.
Bešamel sos
Staviti puter i ulje da se zagreje na laganoj vatri, a zatim dodati brašno, dobro promešati i nalivati mlekom postepeno da se razbiju grudvice, a u činiji pomešati kiselu i neutralnu pavlaku i dodati u šerpu, pa začiniti po ukusu. Kuvati par minuta i odložiti sa strane.
Pravljenje
Na sredinu palačinke staviti malo bešamela, zatim punu kašiku mesa, pa komadić kačkavalja( ja sam imala iseckan na listove kačkavalj), zatim preklopiti do pola sa obe strane i umotati.
Dno pleha podmazati sa 3-4 kašike bešamela, a zatim ređati napunjene palačinke. Kada naređate sve, prelijete ostatkom bešamela, poređajte listove kačkavalja preko, a zatim sa još 2-3 kašike bešamela premažite i kačkavalj.
Peče se na 180 stepeni 25 minuta sa folijom i još 15 minuta bez folije da porumeni.
Recept za nagradni konkurs: Slađe je udvoje
Sastojci
Za 5 osoba
400 g Mešanog mlevenog mesa
1 komad/a Crnog luka
2-3 Čena Belog luka
1 kafena kašičica Suvog začina
Malo malo Bibera
Malo malo Origana
1 kafena kašičica Aleve paprike
500 ml Mleka
150 ml Pavlake za kuvanje
1 supena kašika Kisele pavlake
1 supena kašika Brašno T-400
1 Kockica Putera
2 supena kašika Ulja
100 g Kačkavalja
15 komad/a Palačinki
Priprema
Sos sa mlevenim mesom
Dinstati crni i beli luk na malo ulja, a zatim dodati mleveno meso i začiniti po ukusu. Kad je gotovo, odložiti sa strane.
Bešamel sos
Staviti puter i ulje da se zagreje na laganoj vatri, a zatim dodati brašno, dobro promešati i nalivati mlekom postepeno da se razbiju grudvice, a u činiji pomešati kiselu i neutralnu pavlaku i dodati u šerpu, pa začiniti po ukusu. Kuvati par minuta i odložiti sa strane.
Pravljenje
Na sredinu palačinke staviti malo bešamela, zatim punu kašiku mesa, pa komadić kačkavalja( ja sam imala iseckan na listove kačkavalj), zatim preklopiti do pola sa obe strane i umotati.
Dno pleha podmazati sa 3-4 kašike bešamela, a zatim ređati napunjene palačinke. Kada naređate sve, prelijete ostatkom bešamela, poređajte listove kačkavalja preko, a zatim sa još 2-3 kašike bešamela premažite i kačkavalj.
Peče se na 180 stepeni 25 minuta sa folijom i još 15 minuta bez folije da porumeni.
Tagovi