Zumanca, secer i vanil secer mutiti mikserom. Smesa treba da bude gusta i svetla. Zatim dodati puding, brasno i malo mleka, dobro sjediniti smesu. Ostatak mleka staviti da na ringlu i kada provri skloniti sa strane. Dodati smesu od zumanaca, promesati i vratiti na ringlu. Kuvati uz neprestano mesanje dok se ne zgusne.
Kora
Umutiti belanca u cvrst sneg, pa dodati secer. Mutiti dok smesa ne postane glatka i sjajna. Zatim dodati brašno i lagano promesati spatulom. Kalup 26cm prekriti papirom za pečenje, pa na dno rasporediti seckane lešnike. Na lešnike rasporediti smesu za koru. Peći na 180 C 20 minuta. Gotovu koru izvaditi iz rerne i ohladiti.
Filovanje
Penasto umutiti maslac sobne tempreture, zatim malo po malo dodavati predhodno napravljen fil od zumanaca. Dobijenu smesu podeliti na 2 dela. U jedan deo smese dodati cokoladu koju ste predhodno otopili na pari, dobro sjediniti.
Ohladjenu koru izaditi iz kalupa, skinuti papir za pecenje i staviti na oval tako da lesnici budu okrenuti ka gore. Na lešnike oprezno naneti topao krem sa komadicima lesnika ili obican krem. Keks izlomiti nepravilno i staviti preko krema, zatim staviti zuti krem i ravnomerno rasporediti. Preko zutog fila dodati crni fil, rasporediti i staviti u frizider na hladjenje. (Najbolje je ostaviti preko noci).
Recept za nagradni konkurs: Puding poslastice kojima niko neće odoleti
Sastojci
Za 12 osoba
6 Belanaca
90 g Secera
90 g Brasna
150 g Pecenih krupno mlevenih oraha
6 Zumanaca
1 l Mleka
100 g Secera
30 g Brasna
2 kesica/e C Vanilin šećer
2 pakovanje/a Dr. Oetker Puding sa ukusom vanile
250 g Maslaca
100 g Cokolade za kuvanje
200 g Eurokrema
5-6 Komada plazme
Naši proizvodi
Priprema
Priprema fila
Prvo pripremiti fil, kako bi se dobro ohladio.
Zumanca, secer i vanil secer mutiti mikserom. Smesa treba da bude gusta i svetla. Zatim dodati puding, brasno i malo mleka, dobro sjediniti smesu. Ostatak mleka staviti da na ringlu i kada provri skloniti sa strane. Dodati smesu od zumanaca, promesati i vratiti na ringlu. Kuvati uz neprestano mesanje dok se ne zgusne.
Kora
Umutiti belanca u cvrst sneg, pa dodati secer. Mutiti dok smesa ne postane glatka i sjajna. Zatim dodati brašno i lagano promesati spatulom. Kalup 26cm prekriti papirom za pečenje, pa na dno rasporediti seckane lešnike. Na lešnike rasporediti smesu za koru. Peći na 180 C 20 minuta. Gotovu koru izvaditi iz rerne i ohladiti.
Filovanje
Penasto umutiti maslac sobne tempreture, zatim malo po malo dodavati predhodno napravljen fil od zumanaca. Dobijenu smesu podeliti na 2 dela. U jedan deo smese dodati cokoladu koju ste predhodno otopili na pari, dobro sjediniti.
Ohladjenu koru izaditi iz kalupa, skinuti papir za pecenje i staviti na oval tako da lesnici budu okrenuti ka gore. Na lešnike oprezno naneti topao krem sa komadicima lesnika ili obican krem. Keks izlomiti nepravilno i staviti preko krema, zatim staviti zuti krem i ravnomerno rasporediti. Preko zutog fila dodati crni fil, rasporediti i staviti u frizider na hladjenje. (Najbolje je ostaviti preko noci).
Ukrasiti po zelji
Tagovi