Sitno iseckati crni luk, pržiti na vreloj masti, dodati šargarepu i beli luk. Dobro izdinstati uz povremeno mešanje. Dodati mleveno meso, dinstati, pred kraj dodati začin, biber, slatku mlevenu papriku i pirinač(ne kuvati). Ostaviti da se ohladi.
U šerpu staviti vodu da provri, popariti listinu(kratko par minuta). Ohladiti listinu i očistiti krajeve, nožem skinuti zadebljanje.
Praviti sarmice, ređati u šerpu. Po želji dodati suva rebarca ili slaninu. Kuvati na laganoj vatri oko 60 minuta.
Recept za nagradni konkurs: Uskršnji izazov
Sastojci
Za 30 osoba
1 kg Mešanog mlevenog mesa
4 komad/a Većih glavica crnog luka
4 komad/a Čena belog luka
2 supena kašika Masti
1 komad/a Šargarepa
2 supena kašika Suvog začina
1/2 kafena kašičica Bibera
1 Šolja za kafu Pirinča
30 komad/a Listova listine
1 kafena kašičica Mlevene slatke paprike
Priprema
Priprema fila za sarmice
Sitno iseckati crni luk, pržiti na vreloj masti, dodati šargarepu i beli luk. Dobro izdinstati uz povremeno mešanje. Dodati mleveno meso, dinstati, pred kraj dodati začin, biber, slatku mlevenu papriku i pirinač(ne kuvati). Ostaviti da se ohladi.
U šerpu staviti vodu da provri, popariti listinu(kratko par minuta). Ohladiti listinu i očistiti krajeve, nožem skinuti zadebljanje.
Praviti sarmice, ređati u šerpu. Po želji dodati suva rebarca ili slaninu. Kuvati na laganoj vatri oko 60 minuta.
Tagovi