Za 8 osoba
4 cela žumanca
10 kašika šećer
2 kesice Dr.Oetker vanilin šećer
600 ml mleko
6 kašika brašno T-400
4 cela belanca
4 kašike šećer
200 ml mleko
450 g četvrtastog keksa
Priprema fila
U šerpu uliti 500 ml mleka,dodati 5 kašika šećera,Dr.Oetker vanilin šećer,izmešati,pa šerpu staviti na vatru da smesa provri.
Posebno,mikserom umutiti žumanca sa 10 kašika šećera,6 kašika brašna,uliti 100 ml hladnog mleka i sve sjediniti mikserom.
Umućenu smesu sipati u vrijuće mleko,kuvati na umerenoj vatri dok ne dobije potrebnu gustinu(neprekidno mešati).
Skloniti šerpu sa ringle.
Sledeći korak
Zagrejati 200 ml mleka,pa keks potapati u njemu i ređati po dnu pleha(srednjih dimenzija).
Zatim
Preko keksa naneti polovinu vrelog fila.
Završna faza
Zatim rasporediti red keksa kvašenog u mlakom mleku,a preko keksa naneti ostatak fila.
Završiti redom keksa kvašenog u mlakom mleku.
Ostaviti da se dobro ohladi.
I na kraju
Mikserom umutiti belanca u čvrst šam,dodati šećer i mutiti mikserom dok se šećer i belanca dobro ne sjedine.
Naneti preko keksa i ostaviti u frižider na sat vremena.
Poslužiti
Kolač seći na kocke(ili parčad željene veličine),servirati i poslužiti.
Recept za nagradni konkurs: Slavski Izazov
Sastojci
Za 8 osoba
4 cela žumanca
10 kašika šećer
2 kesice Dr.Oetker vanilin šećer
600 ml mleko
6 kašika brašno T-400
4 cela belanca
4 kašike šećer
200 ml mleko
450 g četvrtastog keksa
Priprema
Priprema fila
U šerpu uliti 500 ml mleka,dodati 5 kašika šećera,Dr.Oetker vanilin šećer,izmešati,pa šerpu staviti na vatru da smesa provri.
Posebno,mikserom umutiti žumanca sa 10 kašika šećera,6 kašika brašna,uliti 100 ml hladnog mleka i sve sjediniti mikserom.
Umućenu smesu sipati u vrijuće mleko,kuvati na umerenoj vatri dok ne dobije potrebnu gustinu(neprekidno mešati).
Skloniti šerpu sa ringle.
Sledeći korak
Zagrejati 200 ml mleka,pa keks potapati u njemu i ređati po dnu pleha(srednjih dimenzija).
Zatim
Preko keksa naneti polovinu vrelog fila.
Završna faza
Zatim rasporediti red keksa kvašenog u mlakom mleku,a preko keksa naneti ostatak fila.
Završiti redom keksa kvašenog u mlakom mleku.
Ostaviti da se dobro ohladi.
I na kraju
Mikserom umutiti belanca u čvrst šam,dodati šećer i mutiti mikserom dok se šećer i belanca dobro ne sjedine.
Naneti preko keksa i ostaviti u frižider na sat vremena.
Poslužiti
Kolač seći na kocke(ili parčad željene veličine),servirati i poslužiti.