Za 12 osoba
3 jaja
3 kašike šećera
kesica Dr. Oetker Vanilin šećer
3 kašike brašna
1/2 kesice Dr. Oetker Prašak za pecivo
1-2 kašike mlevenog pistaća
700ml mleka
7-8 kašike šećera
8 kašike Dr. Oetker Gustin
2-3 kašike brašna
170g putera
100-150g pistać krema
oko 50-70g mlevenih pistaća
500g očišćenih višanja
4-5 kašike šećera
4-6 kašike Dr. Oetker Gustin
200-250ml slatke pavlake
100g Dr. Oetker Mlečna čokolada
80ml slatke pavlake
mleveni pistaći
Priprema kore
Odvojiti belanca od žumanca, umutiti belanca penasto sa šećerima, dodati žumanca.
Dodati brašno i pzp, zatim i mlevene pistaće, ručno promešati.
Smesu sipati u kalup, prekriven pek papirom, peći koricu u zagrejanoj rerni na 170° oko 15tak min.
Priprema pistać fila
Odvojiti od mleka oko 200ml, tu razmutiti šećere, vanilin šećer i gustin. Preostali deo mleka staviti da provri.
U provrelo mleko sipati razmućenu, skuvati kao puding, dodati na kraj brašno, dobro sjediniti, pokriti folijom i ostaviti da se ohladi.
Ohlađen fil umutiti sa puterom i pistać kremom, zatim i sa mlevenim pistaćima.
Priprema višnja fila
Višnje prokuvati kratko sa šećerima, dodati malo vode, zatim i gustin, skuvati kao džemić. Ostaviti da se ohladi.
Umutiti slatku pavlaku, dodati ohlađene višnje, ručno sjediniti.
Priprema preliva
Čokoladu otopiti sa slatkom pavlakom, kratko prohladiti.
Ređanje torte
1. Kora
2. Pistać fil
3. Višnja fil
4. Kora
5. Pistać fil
6. Višnja fil
7. Preliv + mleveni pistaći preko
Recept za nagradni konkurs: Poklon kalupi za najslađe kolače
Sastojci
Za 12 osoba
3 jaja
3 kašike šećera
kesica Dr. Oetker Vanilin šećer
3 kašike brašna
1/2 kesice Dr. Oetker Prašak za pecivo
1-2 kašike mlevenog pistaća
700ml mleka
7-8 kašike šećera
8 kašike Dr. Oetker Gustin
2-3 kašike brašna
170g putera
100-150g pistać krema
oko 50-70g mlevenih pistaća
500g očišćenih višanja
4-5 kašike šećera
kesica Dr. Oetker Vanilin šećer
4-6 kašike Dr. Oetker Gustin
200-250ml slatke pavlake
100g Dr. Oetker Mlečna čokolada
80ml slatke pavlake
mleveni pistaći
Naši proizvodi
Priprema
Priprema kore
Odvojiti belanca od žumanca, umutiti belanca penasto sa šećerima, dodati žumanca.
Dodati brašno i pzp, zatim i mlevene pistaće, ručno promešati.
Smesu sipati u kalup, prekriven pek papirom, peći koricu u zagrejanoj rerni na 170° oko 15tak min.
Priprema pistać fila
Odvojiti od mleka oko 200ml, tu razmutiti šećere, vanilin šećer i gustin. Preostali deo mleka staviti da provri.
U provrelo mleko sipati razmućenu, skuvati kao puding, dodati na kraj brašno, dobro sjediniti, pokriti folijom i ostaviti da se ohladi.
Ohlađen fil umutiti sa puterom i pistać kremom, zatim i sa mlevenim pistaćima.
Priprema višnja fila
Višnje prokuvati kratko sa šećerima, dodati malo vode, zatim i gustin, skuvati kao džemić. Ostaviti da se ohladi.
Umutiti slatku pavlaku, dodati ohlađene višnje, ručno sjediniti.
Priprema preliva
Čokoladu otopiti sa slatkom pavlakom, kratko prohladiti.
Ređanje torte
1. Kora
2. Pistać fil
3. Višnja fil
4. Kora
5. Pistać fil
6. Višnja fil
7. Preliv + mleveni pistaći preko
Tagovi