Za 10 osoba
300 g svinjskog mesa
400 g graška
1 glavica crnog luka
2 šargarepe
1 tikvica
100 g kisele pavlake
1 žumance
3 l vode
3-4 supene kašike ulja
1 supena kašika začina
Dinstanje luka
Zagrejati ulje i na njemu dinstati crni luk iseckan na kockice. Dolivati vodu prema potrebi.
Dinstanje mesa
Meso iseći na sitne kockice i dodati luku, pa ga dinstati dok ne bude na pola gotovo.
Dodavanje povrća
Šargarepu iseći na kolutove i dodati mesu.
Zatim dodati i grašak. Naliti svu potrebni količinu vode i začiniti.
Dodavanje tikvica
Tikvice oljuštiti i iseći na kockice, pa ih dodati čorbi kada su svi sastojci već delimično skuvani.
Završavanje čorbe
Kada su svi sastojci čorbe mekani umutiti žumance i pavlaku i uliti u čorbu uz mešanje. Po želji čorbu zakiseliti sirćetom ili limunovim sokom.
Sastojci
Za 10 osoba
300 g svinjskog mesa
400 g graška
1 glavica crnog luka
2 šargarepe
1 tikvica
100 g kisele pavlake
1 žumance
3 l vode
3-4 supene kašike ulja
1 supena kašika začina
Priprema
Dinstanje luka
Zagrejati ulje i na njemu dinstati crni luk iseckan na kockice. Dolivati vodu prema potrebi.
Dinstanje mesa
Meso iseći na sitne kockice i dodati luku, pa ga dinstati dok ne bude na pola gotovo.
Dodavanje povrća
Šargarepu iseći na kolutove i dodati mesu.
Dodavanje povrća
Zatim dodati i grašak. Naliti svu potrebni količinu vode i začiniti.
Dodavanje tikvica
Tikvice oljuštiti i iseći na kockice, pa ih dodati čorbi kada su svi sastojci već delimično skuvani.
Završavanje čorbe
Kada su svi sastojci čorbe mekani umutiti žumance i pavlaku i uliti u čorbu uz mešanje. Po želji čorbu zakiseliti sirćetom ili limunovim sokom.
Tagovi