Recept za nagradni konkurs: Slavska trpeza koja spaja
Sastojci
Za 8 osoba
Potrebni sastojci
1 kg
jagnjeće iznutrice - džigerica bela i crna, srce, bubrezi
1 komad/a
jagnjeća maramica (skrama)
2 komad/a
veće glavice crnog luka
1 komad/a
šargarepa
150-200 g
pirinač
3 komad/a
jaja
300-400 ml
mleko ili voda ( po želji)
1 supena kašika
aleva paprika
Nekoliko Zrna
bibera
Nekoliko kašičica
so ili vegeta po ukusu
Nekoliko listova
lovora
1 kg
kiselo mleko ( najbolje je da bude domaće ovčje)
100 ml
ulje ili velika kašika svinjska mast
Priprema
Priprema
Jagnjeće iznutrice staviti da se kuvaju u posoljenoj vodi sa nekoliko zrna bibera i listom lovora. Kuvati oko sat vremena .
Crni luk i šargarepu sitno iseckati i dinstati na zagrejanom ulju. Dodati pirinač , sitno iseckane iznutrice, malo bibera , soli i aleve paprike po ukusu. Naliti pola količine vode (ili mleka) i pustiti da malo krčka sve zajedno da bi se pirinač skuvao.
Na dno posude u koju će se sarmica peći staviti jagnjeću maramicu i preko nje sipati pripremljenu smesu. Preliti preko umućena jaja sa ostatkom mleka i prekriti lepo maramicom kako bi sve bilo ušuškano.
Pečenje
Peći na 200°C oko 40 minuta kako bi kada se ispeče odozgo bila ukusna hrskava korica od pečene jagnjeće maramice.
Služenje
Može se služiti toplo ili hladno uz obavezno kiselo mleko koje se fenomenalno slaže uz sarmicu . Takođe može biti posluženo uz predjelo ali i uz glavno jelo. Svakako će obogatiti trpezu.
Recept za nagradni konkurs: Slavska trpeza koja spaja
Sastojci
Za 8 osoba
1 kg jagnjeće iznutrice - džigerica bela i crna, srce, bubrezi
1 komad/a jagnjeća maramica (skrama)
2 komad/a veće glavice crnog luka
1 komad/a šargarepa
150-200 g pirinač
3 komad/a jaja
300-400 ml mleko ili voda ( po želji)
1 supena kašika aleva paprika
Nekoliko Zrna bibera
Nekoliko kašičica so ili vegeta po ukusu
Nekoliko listova lovora
1 kg kiselo mleko ( najbolje je da bude domaće ovčje)
100 ml ulje ili velika kašika svinjska mast
Priprema
Priprema
Jagnjeće iznutrice staviti da se kuvaju u posoljenoj vodi sa nekoliko zrna bibera i listom lovora. Kuvati oko sat vremena .
Crni luk i šargarepu sitno iseckati i dinstati na zagrejanom ulju. Dodati pirinač , sitno iseckane iznutrice, malo bibera , soli i aleve paprike po ukusu. Naliti pola količine vode (ili mleka) i pustiti da malo krčka sve zajedno da bi se pirinač skuvao.
Na dno posude u koju će se sarmica peći staviti jagnjeću maramicu i preko nje sipati pripremljenu smesu. Preliti preko umućena jaja sa ostatkom mleka i prekriti lepo maramicom kako bi sve bilo ušuškano.
Pečenje
Peći na 200°C oko 40 minuta kako bi kada se ispeče odozgo bila ukusna hrskava korica od pečene jagnjeće maramice.
Služenje
Može se služiti toplo ili hladno uz obavezno kiselo mleko koje se fenomenalno slaže uz sarmicu . Takođe može biti posluženo uz predjelo ali i uz glavno jelo. Svakako će obogatiti trpezu.
Prijatno, uživajte ☺️
Tagovi