Da bi smo dobili najlepšu nijansu žute boje uskršnjih jaja koristimo prah kurkume.
U posudu za kuvanje sipati 2 - 3 kašike kurkume, 4 šolje ključale vode, 3 kašike alkoholnog sirćeta. ostaviti da odstoji oko 30 minuta kako bi prah pustio svoju boju i tek onda dodati bela kuvana jaja i ostaviti ih u boji 3 - 4 sata, ali je najbolje ostavii ih što duže kako bi boja bila intenzivnija.
Da bi jaja ofarbali u zelenu prirodnu boju, sveže listove koprive potopiti u vodu da odstoji 2- 3 sata. Pripremljena jaja se po želji mogu ukrasiti listovima peršuna, tako što na nakvašeno jaje zalepimo list peršuna ili neke druge biljke po želji i jaje umotamo u gazu ili najlon čarapu. Pre farbanja u vodu sa koprivom dodajemo malo so i sirće, onda dodajemo jaja i lagano kuvamo dvadesetak minuta. Nakon kuvanja jaja ostaju u vodi još malo kako bi boja bila intenzivnija zato ih ostavljamo sve dok se voda sa koprivom ne ohladi.
Isti je postupak i za farbanje u lukovini, crvenom cveklu, crvenom kupusu....
Sastojci
Za 20 osoba
20 komada jaja
4 šake lukovine
4 šake listovi mlade koprive
3 - 4 supena kašika kurkume - prah
3 - 4 kasike alkoholno sirće
1 l voda
10 komada listovi peršuna,
10 komada raznih listića.
Priprema
Priprema:
Da bi smo dobili najlepšu nijansu žute boje uskršnjih jaja koristimo prah kurkume.
U posudu za kuvanje sipati 2 - 3 kašike kurkume, 4 šolje ključale vode, 3 kašike alkoholnog sirćeta. ostaviti da odstoji oko 30 minuta kako bi prah pustio svoju boju i tek onda dodati bela kuvana jaja i ostaviti ih u boji 3 - 4 sata, ali je najbolje ostavii ih što duže kako bi boja bila intenzivnija.
Da bi jaja ofarbali u zelenu prirodnu boju, sveže listove koprive potopiti u vodu da odstoji 2- 3 sata. Pripremljena jaja se po želji mogu ukrasiti listovima peršuna, tako što na nakvašeno jaje zalepimo list peršuna ili neke druge biljke po želji i jaje umotamo u gazu ili najlon čarapu. Pre farbanja u vodu sa koprivom dodajemo malo so i sirće, onda dodajemo jaja i lagano kuvamo dvadesetak minuta. Nakon kuvanja jaja ostaju u vodi još malo kako bi boja bila intenzivnija zato ih ostavljamo sve dok se voda sa koprivom ne ohladi.
Isti je postupak i za farbanje u lukovini, crvenom cveklu, crvenom kupusu....
Tagovi