Zamesiti meko testo sa svim sastojcima i 3 dl. mlake vode. Testo namazati uljem i pokriti providnom folijom i kuhinjskom krpom i ostaviti na toplo mesto da narasta 30 min. nakon 30 min. testo kratko premesiti, ponovo pokriti i ostaviti 30 min. Ponoviti isti postupak i treći put. Nakon što je testo i treći put naraslo, izvaditi iz posude na malo pobrašnjenu podlogu i podeliti na 9 jednakih delova. Svaki deo oblikovatu u kuglu i sve pokriti providnom folijom i krpom dok se pripremi voda za kuvanje.
U veću šerpu sipati 3-4 kašike šećera i otopiti kao za karamel, dodati 1 l. vode i pustiti da prokuva. Smanjiti vatru i za to vreme oblikovati jedan po jedan đevrek. Najlakši način da se formira oblik đevreka je da se kuglica probuši prstom u sredini, a potom lagano razvači rukama do željene veličine. Za jako hrskave i tvrde đevreke razvući veoma tanko, a za meke testo ne razvlačiti previše. Testo će se još malo "skupiti" prilikom kuvanja, pa o tome voditi računa prilikom oblikovnja. Đevrek spustiti u vodu sa šećerom i kuvati dok ne ispliva ili 1-2 min. Gotov đevrek vaditi iz vode šupljikavom kašikom i staviti na pleh na koje je pek papir i obilno posuti susamom, lanom, suncokretom... Potrebno je pripremiti 2 velika pleha za ovu meru. Đervreke peći na 180C oko 30 min. ili dok ne dobiju lepu smeđu boju. Ispečene đevreke poređati na žicu da se prohlade, složiti u korpicu i poslužiti.
Recept za nagradni konkurs: Uskršnji izazov
Sastojci
Za 9 osoba
500 g Brašno T-500
1 kesica/e Dr. Oetker Suvi pekarski kvasac
3 supena kašika Ulje
2 kafena kašičica So
1 supena kašika Šećer
200 g Susam (Lan, Suncokret)
1 l Voda
3-4 supena kašika Šećer
Naši proizvodi
Priprema
Priprema:
Zamesiti meko testo sa svim sastojcima i 3 dl. mlake vode. Testo namazati uljem i pokriti providnom folijom i kuhinjskom krpom i ostaviti na toplo mesto da narasta 30 min. nakon 30 min. testo kratko premesiti, ponovo pokriti i ostaviti 30 min. Ponoviti isti postupak i treći put. Nakon što je testo i treći put naraslo, izvaditi iz posude na malo pobrašnjenu podlogu i podeliti na 9 jednakih delova. Svaki deo oblikovatu u kuglu i sve pokriti providnom folijom i krpom dok se pripremi voda za kuvanje.
U veću šerpu sipati 3-4 kašike šećera i otopiti kao za karamel, dodati 1 l. vode i pustiti da prokuva. Smanjiti vatru i za to vreme oblikovati jedan po jedan đevrek. Najlakši način da se formira oblik đevreka je da se kuglica probuši prstom u sredini, a potom lagano razvači rukama do željene veličine. Za jako hrskave i tvrde đevreke razvući veoma tanko, a za meke testo ne razvlačiti previše. Testo će se još malo "skupiti" prilikom kuvanja, pa o tome voditi računa prilikom oblikovnja. Đevrek spustiti u vodu sa šećerom i kuvati dok ne ispliva ili 1-2 min. Gotov đevrek vaditi iz vode šupljikavom kašikom i staviti na pleh na koje je pek papir i obilno posuti susamom, lanom, suncokretom... Potrebno je pripremiti 2 velika pleha za ovu meru. Đervreke peći na 180C oko 30 min. ili dok ne dobiju lepu smeđu boju. Ispečene đevreke poređati na žicu da se prohlade, složiti u korpicu i poslužiti.
Tagovi