Dobro oprati i izbrisati paprike. Očistiti ih od semena i iseći po dužini na četvrtine.
Pripremiti i sterilisati tegle. Potrebno je ili 3 komada od 750ml ili jedna od 750ml , a druga og 1,5lit.
Korak 2
U tegle složiti filete paprika da budu dobro nabijene jedan uz drugi, ali da se ne nagnječe.
Korak 3
Preko paprika dodati isečen beli luk i peršun, zrna bibera, pa sipati so, šećer,sirće i po malo konzervansa. Ako volite njutkast ukus dodati malo i pikant mixa.
Korak 4
U šerpu sipati litar vode i staviti na šporet da proključa. Tako vrelom vodom naliti paprike . Odmah zatvoriti poklopcima , dobro promućkati svaku teglu i ostaviti nekoliko minuta okrenute naopako da se napravi vakum.
Napomena: Pre zatvaranja mogu da se dodaju plastični pritiskači, ali nisu obavezni jer dobro složene paprike ne isplivavaju ka vrhu,
Korak 5
Tegle pasterizovati u rerni na 90stepeni oko sat vremena. Tada ugasiti rernu i ne otvarati je dok se tegle potpuno ne ohlade ( najbolje preko noći )
Recept za nagradni konkurs: Ukusi koji traju
Sastojci
Za 10 osoba
1,5 kg crvene mesnate paprike
3 kafena kašičica So
3 kafena kašičica kristal šećera
3 supena kašika Sirće
malo svežeg peršuna
nekoliko češnjeva belog luka
nekoliko zrna bibera
oko 1 l vode
3 g C Konzervans
po želji kafena kašičica Dr. Oetker Pikant fix kiseli
Naši proizvodi
Priprema
Korak 1
Dobro oprati i izbrisati paprike. Očistiti ih od semena i iseći po dužini na četvrtine.
Pripremiti i sterilisati tegle. Potrebno je ili 3 komada od 750ml ili jedna od 750ml , a druga og 1,5lit.
Korak 2
U tegle složiti filete paprika da budu dobro nabijene jedan uz drugi, ali da se ne nagnječe.
Korak 3
Preko paprika dodati isečen beli luk i peršun, zrna bibera, pa sipati so, šećer,sirće i po malo konzervansa. Ako volite njutkast ukus dodati malo i pikant mixa.
Korak 4
U šerpu sipati litar vode i staviti na šporet da proključa. Tako vrelom vodom naliti paprike . Odmah zatvoriti poklopcima , dobro promućkati svaku teglu i ostaviti nekoliko minuta okrenute naopako da se napravi vakum.
Napomena: Pre zatvaranja mogu da se dodaju plastični pritiskači, ali nisu obavezni jer dobro složene paprike ne isplivavaju ka vrhu,
Korak 5
Tegle pasterizovati u rerni na 90stepeni oko sat vremena. Tada ugasiti rernu i ne otvarati je dok se tegle potpuno ne ohlade ( najbolje preko noći )
Tagovi